«Bassano» • дизайн интерьера ресторана-сыроварни • remember agency

Концепция ресторана строится на идее итальянского ремесленного ресторана, где переплетаются история, искусство и гастрономия. Центральное место занимают сыры собственного производства и пицца на открытом огне. Название «Бассано» отсылает к известному региону Италии и одновременно — к одноименному художнику, наполняя пространство художественными смыслами
и подлинным итальянским колоритом.

Проект ресторана «Бассано»
стал для нас задачей с характером — многослойной, интересной
и требующей нетривиальных решений

Дизайн интерьера ресторана-сыроварни

Bassano

MOBILE BLOCK 01

Проект ресторана «Бассано» стал для нас задачей с характером — многослойной, интересной и требующей нетривиальных решений

Концепция ресторана строится на идее итальянского ремесленного ресторана, где переплетаются история, искусство и гастрономия. Центральное место занимают сыры собственного производства и пицца на открытом огне.

Название «Бассано» отсылает к известному региону Италии и одновременно — к одноименному художнику, наполняя пространство художественными смыслами и подлинным итальянским колоритом.

Июль 2026

308 м²

Москва

Horeca

Дизайн интерьера,
айдентика, архитектура,
авторский надзор

РЕАЛИЗАЦИЯ

ПЛОЩАДЬ

ЛОКАЦИЯ

ТИПОЛОГИЯ

УСЛУГИ

Дизайн интерьера ресторана-сыроварни

Bassano

Исходные данные были непростыми: вытянутое помещение с высокими потолками, антресолью и полным отсутствием естественного света. Нам предстояло сделать его светлым и воздушным.

Мягкость сыра и его тягучая природа стали отправной точкой для дизайн-решений: драпировки, обтекаемые формы, текстуры, которые хочется потрогать. Теплая палитра в сырных оттенках: от сливочного до янтарного — работает как гастрономический код, считываемый еще до того, как гость сел за стол. Живопись отсылает к итальянскому наследию и напоминает, что еда — это искусство.

Решением стало обращение к истории здания: мы восстановили исторический фасад и добавили высокие окна, которые впустили в интерьер дневной свет. Внутри — переосмыслили геометрию: встроенные диваны вписали колонны в общую композицию, одну из лестниц на антресоль демонтировали — и первый этаж задышал.

Исходные данные были непростыми: вытянутое помещение с высокими потолками, антресолью и полным отсутствием естественного света. Нам предстояло сделать его светлым и воздушным.

Решением стало обращение к истории здания:
мы восстановили исторический фасад и добавили высокие окна, которые впустили в интерьер дневной свет. Внутри — переосмыслили геометрию: встроенные диваны вписали колонны в общую композицию, одну из лестниц на антресоль демонтировали — и первый этаж задышал.

Мягкость сыра и его тягучая природа стали отправной точкой для дизайн-решений: драпировки, обтекаемые формы, текстуры, которые хочется потрогать. Теплая палитра в сырных оттенках: от сливочного до янтарного — работает как гастрономический код, считываемый еще до того, как гость сел за стол. Живопись отсылает к итальянскому наследию и напоминает, что еда — это искусство.

MOBILE BLOCK 04

MOBILE BLOCK 03

MOBILE BLOCK 05

Другие проекты

Мы провели работу над фасадом: пристроили стеклянный тамбур, в котором разместилась сырная лавка to go, восстановили историческую отделку первого этажа и создали летнюю веранду.